Annons

Annons

Eurovision-chokladbollar

På lördag smäller det och den stora Eurovisionfinalen går av stapeln i Globen och hela veckan bubblar av semifinaler. Det här är klassiska chokladbollar med färgglatt strössel som passar perfekt att bjuda på till Eurovisionkvällarna. Busenkelt och så gott! Idag är det dessutom chokladbollens dag och det om något bör ju firas lite extra!

Recept på Chokladbollar Foto: Sofia Henriksson

Chokladbollar. Recept och foto: Sofia Henriksson

Klassiska chokladbollar med färgglatt strössel

125 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
3 dl havregryn
1 dl kakao
4 msk espresso eller starkt kaffe
1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här
1. Knåda ihop alla ingredienser och forma till bollar i valfri storlek.
2. Rulla i färgglatt strössel för att få dem lite mer festligt.

Sugen på lite nyttigare chokladbollar? Testa mina chokladbollar med dadlar och sesam!

 

Kommentera

Annons

En riktigt god brownie

En riktigt krämig brownie kan ju aldrig gå fel. Det här receptet gör att du får dem så där riktigt saftiga trots att de inte ser så ut. Det blir helt enkelt en överraskning som alla blir glada för. Skär upp dem i lite mindre portionsbitar så blir det kanske 30 stycken och blir perfekta att servera på en buffé.

Brownie. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Recept på brownie

Antal: cirka 15 stora bitar
Tid: 1 timme

4 ägg
2 1/2 dl strösocker
150 g smör
200 g mörk choklad
1 dl kakao
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
3 1/2 dl vetemjöl

Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljpulver för hand med visp tills det blir lite fluffigt.
3. Smält smöret och tillsätt chokladen tills den smält.
4. Häll under omrörning ner smöret i äggblandningen. Tillsätt kakaon och salt. Vänd till sist ner mjölet och vänd till en slät smet.
5. Häll upp i en bakplåtsklädd form cirka 20×30 centimeter. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter. Kakan ser inte alls klar ut när den kommer ut men låt den bara stelna och ställ in i kylen 30 min så blir den perfekt när du skär upp den.

Brownie. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Fler recept på bloggen du måste testa

Dubbel chokladtårta med jordnötssmörsfrosting

Hallon- och chokladtartletter

Lyxig brownie med chokladsås och havssalt

Kommentera

Cookiecupcakes med vaniljfrosting

Jag älskar att experimentera med bottnen på cupcakes då jag tycker de vanliga recepten kan vara lite torra. Ofta fokuserar man allt på frostingen och låter bottnen va. Men här har jag testat att göra kladdkakecookies som botten och så himla gott det blev! En riktig höjdare och perfekt till i påsk då man vill ha godis. Frostingen är en gammal klassiker jag har men som alltid blir god. Dekorera gärna med små påskägg och servera till påsk!

Cookiecupcakes med vaniljfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Cookiecupcakes med vaniljfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Recept på Cookiecupcakes med vaniljfrosting

Antal: 12 stycken
Tid: 1 timme

100 g smör
2 ägg
1 dl farinsocker
1/2 dl strösocker
1 nypa vaniljpulver
2 dl vetemjöl
150 g mörk choklad, knappar

Frosting
200 g färskost
1 dl vispgrädde
3 msk muscovadosocker
1 nypa vaniljsocker

jordgubbar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Vispa ägg, farinsocker och strösocker för hand i en skål. Tillsätt vaniljpulvret.
3. Häll i smöret under vispning. Vänd ner vetemjölet och till sist 120 gram chokladknappar.
4. Använd en glasskopa för att fylla muffinsformarna 3/4-delar. Strö över resten av chokladknapparna på toppen och ställ in mitt i ugnen i 9 minuter. Ta ut och låt svalna på galler.
5. Frosting: Vispa färskosten med muscovadosocker och vaniljpulver. Tillsätt grädden och vispa till en fluffig frosting.
6. När bottnarna har blivit helt kalla kan du dekorera med frosting och valfri topping, jag tog jordgubbar!

Cookiecupcakes med vaniljfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Fler recept på oemotståndliga cupcakes

Kladdkakecupcakes med vanilj- och muscovadofrosting

Mojitocupcakes

Biskvicupcakes med nutellafrosting och rostade hasselnötter

Mazarincupcakes med jordgubbar och vispgrädde

Cookiecupcakes med vaniljfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Kommentera

Annons

Senaste från Matmagasinet

Laddar