Annons

Annons

Chokladcupcakes med skumtomtefrosting

Så himla gott i lucka nummer 7! Små söta chokladcupcakes med skumtomtefrosting. Väldigt enkelt och lite kul. Jag gjorde dem i lite mindre formar som går att köpa i matbutiken. Sedan tog jag bort formarna efter gräddningen så blir de lätta att äta på glöggminglet med ena handen.

Chokladcupcakes med skumtomtefrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Chokladcupcakes med skumtomtefrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Chokladcupcakes med skumtomtefrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Chokladcupcakes med skumtomtefrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Våga er på att baka de här söta små cupcakesen. Det är så mycket lättare än du kan tro och snygga blir de också.

Recept på chokladcupcakes med skumtomtefrosting

Antal: 60 stycken små eller cirka 15 större
Tid: 30 minuter + 5 timmar för frostingen att stelna

Annons

3 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljpulver
50 g smör
1 dl filmjölk
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl kakao
1 krm salt
100 g mörk choklad

Frosting
120 g skumtomtar
4 dl vispgrädde

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Vispa ägg, socker och vaniljpulver pösigt. Tips är att smaka fluffet – när ni inte känner några sockerkristaller är det klart.
2. Smält smöret och smält i chokladen. Rör ner filmjölken. Häll under omrörning ner i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och vänd tillslut ner i smeten.
3. Fyll smeten i en spritspåse och fyll muffinsformarna 2/3. Grädda mitt i ugnen i cirka 13 minuter.
4. Frosting: Häll upp grädden i en kastrull och börja att värma försiktigt. Droppa ner skumtomtarna och rör tills de smält helt. Låt det aldrig börja koka så ha på mellanvärme på spisen.
5. Ställ sedan frostingen i kylen över natten och vispa sedan upp med en elvisp till önskad konsistens.
6. Spritsa sedan på frostingen med stjärntyll på cupcakesbottnarna. Om man som mig ska servera dem på en glögg är det praktiskt att ta små formar som man kan köpa lite överallt och sedan ta bort formarna så att man enkelt kan ta och äta dem som mingelmat utan att slippa allt papper.

Fler juliga recept

Egen pepparkaksdeg

Söta små crinklecookies

Fluffiga blåbärsmarshmallows

Chokladcupcakes med skumtomtefrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Chokladcupcakes med skumtomtefrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Läs också

Kommentera

Annons

Senaste från Matmagasinet

Annons

Laddar