Annons

Annons

Dubbel chokladtårta med jordnötssmörsfrosting

God jul alla kära bloggläsare! Hoppas att ni gillat min bakkalender och att ni får användning av något av dessa 24 recept som dykt upp. Vi avslutar såklart på topp - med en riktig chokladtårta. Nu är det julafton.

Dubbel chokladtårta med jotdnötssmörsfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Dubbel chokladtårta med jotdnötssmörsfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Dubbel chokladtårta med jordnötssmörsfrosting

Chokladbotten
100 g smör
3 ägg
2½ dl strösocker
4½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljpulver
2 dl mjölk

Jordnötssmörfrosting
1 dl jordnötssmör
300 g philadelphiaost
3 dl florsocker
1 msk rapsolja

Annons

Chokladsmörkräm
1 dl kakao
3 msk starkt kaffe
3 dl florsocker
200 g mörkchoklad
300 g rumsvarmt smör

Garnering
50 g smält mörk choklad
1 tsk rapsolja

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda med mjölken.
2. Vänd ner smörvätskan i äggvispet. Sila ner övriga ingredienser och vänd ihop till en slät smet.
3. Smöra och klä en form 15-20 cm i diameter med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda i ugnen i 40 minuter. Låt svalna ordentligt gärna över natten.
4. Frosting: Blanda ihop alla ingredienser och vispa med elvisp till en slät och fluffig frosting.
5. Chokladsmörkräm: Smält chokladen. Vispa upp smöret och tillsätt florsocker och kakao. Häll i kaffe och vispa. Tillsätt till sist chokladen under vispning. Fortsätt vispa till en slät, fluffig frosting.
6. Montering: 1. Dela chokladbottnen i tre lika delar och lägg upp den understa på en kartongbotten. Bred på hälften av jordnötssmörfrostingen och lägg på den andra botten. Bred sedan på ett andra lager jordnötssmörfrosting och lägg sist på tredje botten. Plasta och ställ in i kylen i 20 minuter. 2. Ta ut tårtan och ta av plasten. Spackla tårtan med chokladsmörkrämen så att den blir jämn. Ställ tillbaka i kylen i 15 minuter. Återupprepa detta 3 gånger tills tårtan har en slät yta. 3. Spritsa valfri dekoration med smörkrämen och ringla över chokladsåsen.

Dubbel chokladtårta med jotdnötssmörsfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Dubbel chokladtårta med jotdnötssmörsfrosting. Foto och recept: Sofia Henriksson.

Fler julrecept

Pepparkakscupcakes

Fattiga lussebullar

Kryddig vaniljpannacotta med hallon

Läs också

Kommentera

Annons

Senaste från Matmagasinet

Annons

Laddar