Annons

Annons

Kanelbullar på tre vis

Bullar hör ju verkligen hösten till! Jag passade på att baka kanelbullar på tre olika vis. Det blir klassiska kanelbullar, saftiga snurror och så två kanellängder när man ska bjuda fler på fika. Hoppas att det smakar nu när höstmörkret närmar sig!

Recept på kanelbullar Foto: Sofia Henriksson

Recept på kanelbullar Foto: Sofia Henriksson

Kanelbullar

Antal: ca 40 stycken eller 2 längder
Tid: 3 timmar

Bulldegen
2 tsk kardemumma
900 g vetemjöl
100 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
210 g vit sirap
1/2 tsk salt

Fyllning
Kanel
Strösocker
Smör

Annons

Topping
1 ägg
Pärlsocker

Gör så här
1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till knappt 37 grader. Häll över smörmjölken och rör runt.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i 40 minuter.
3. Sätt ugnen på 225 grader. Följ sedan instruktioner beroende på vilka bullar du vill göra.

Bullar:
4. Dela degen i två. Kavla ut till två rektanglar. Fördela fyllningen på rektanglarna. Rulla ihop från långsidan.
5. Skär ut snurror och lägg i formar. Pensla med uppvispat ägg och strö på socker. Låt jäsa 40 minuter till sen in i ugnen i 8 minuter!

Snurror:
4. Dela degen i två och kavla till två rektanglar. Fördela sedan fyllningen på 2/3 av rektangeln. Vik sedan över delen utan fyllning och sedan den andra delen. Du har då en ny liten rektangel.
5. Sporra ut 16 remsor ur varje rektangel och snurra ihop små snurror. Pensla med uppvispat ägg och strö på socker. Låt jäsa 40 minuter till sen in i ugnen i 8 minuter!

Längder:
4. Dela degen i två och kavla ut till två rektanglar. Fördela fyllningen på rektanglarna. Rulla ihop från kortsidan.
5. Klipp sedan längst med hela rullarna men inte enda ner i botten. Vik varannan del åt varannat håll. Pensla med uppvispat ägg och strö på socker.  Låt jäsa 40 minuter till sen in i ugnen i 8 minuter!

Fler goda recept från mig!

Lyxig brownie med chokladsås och havssalt

Världens godaste chokladpudding

Key lime pie

Recept på kanelsnurra Foto: Sofia Henriksson

Recept på kanelsnurra Foto: Sofia Henriksson

Recept på kanellängd Foto: Sofia Henriksson

Recept på kanellängd Foto: Sofia Henriksson

Läs också

Kommentera

Annons

Senaste från Matmagasinet

Annons

Laddar