Annons

Annons

Snickerscupcakes

Ytterligare ett recept från grymma Roy Fares och hans bok United States of Cakes. Denna gång på underbart goda snickerscupcakes fyllda med jordnötssmör och andra härligheter. Imorgon är det fredag och vad passar bättre än att fira in helgen med dessa!

Recept på snickerscupcakes. Foto: Sofia Henriksson

Recept på snickerscupcakes. Foto: Sofia Henriksson

Snickerscupcakes

2 dl mjölk, gärna gammeldags eller röd
1/2 msk äppelcidervinäger (Alt. vitvinsvinäger)
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2 dl brun farinsocker
50 g smör, rumsvarmt
1 1/2 dl crunchy jordnötssmör
1 ägg

Annons

Jordnötsfrosting
2 dl creamy jordnötssmör
50 g smör, rumsvarmt
2 dl florsocker
1 tsk vaniljpulver
1/2 dl vispgrädde

Gör så här
1.Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölk och vinäger i en bunke. Sikta ner mjöl, bikarbonat, och salt i en annan bunke. Vispa farinsocker, smör och jordnötssmör fluffigt, i en tredje bunke.
2.Vispa ner ägget i sockersmöret. Blanda i de torra ingredienserna och mjölkblandningen i omgångar. Blanda tills det blir en slät smet.
3.Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt. Fyll formarna till ¾ med smet och grädda mitt i ugnen 20 minuter. Känn efter med sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt.
4.Frosting: Vispa jordnötssmör och smör fluffigt i en bunke. Rör ner florsocker och vaniljpulver och vispa tills det blir en jämn frosting. Tillsätt slutligen saltet och därefter grädden i omgångar. Vispa tills det blir en fast och fin frosting, 5.Spritsa frosting på varje cupcake och garnera gärna med uppskurna snickersbitar och smält choklad.

Här hittar ni receptet på mina trippla chokladkakor som också kommer från Roy Fares.

Vill ni kika in Roy Fares originalrecept hittar ni det på hans webbsida.

Recept på snickerscupcakes. Foto: Sofia Henriksson

Recept på snickerscupcakes. Foto: Sofia Henriksson

Läs också

Kommentera

Annons

Annons

Laddar